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延安洋槐蜜

 


延安的洋槐蜜是被公认的好蜜,也是最不易结晶的洋槐蜜,它也是被认为洋槐蜜比例最高、果糖含量最好的蜂蜜。5月槐花开,山里尽槐花香,清风徐徐,蜂飞蝶舞。在延安的山上,是一色的槐树林,漫山遍野,尽是槐花。通过20年的退耕还林,才形成如此壮观的槐林。槐林面积大且杂树少,当槐花开的季节,山上,很少有其他花开。树种单一,花期不重合,意蜂主动选择优势蜜源,这种种因素加起来,就造就了极具特色的延安槐花蜜——纯度高,色白,淡香,醇厚,更不易结晶。